KENDARIKINI.COM – Sultra Maimo Sharia Fest 2026 menghadirkan Halal Chef Competition sebagai ajang kuliner bergengsi di Sulawesi Tenggara.
Kompetisi ini terbuka untuk empat kategori, yakni pondok pesantren, pelajar, chef profesional, dan Tim Penggerak PKK kabupaten/kota.
Pendaftaran peserta dibuka mulai 10 hingga 20 April 2026, dengan total hadiah mencapai jutaan rupiah.
Kategori pondok pesantren diperuntukkan bagi santri, tenaga pengajar, dan pengurus pesantren aktif.
Kategori pelajar mencakup mahasiswa dan siswa aktif dari universitas, politeknik, sekolah vokasi, SMA, dan sederajat.
Sementara kategori chef profesional terbuka bagi praktisi kuliner, termasuk chef hotel di wilayah Sulawesi Tenggara.
Kategori PKK diikuti perwakilan resmi Tim Penggerak PKK dari masing-masing daerah.
Panitia menetapkan lomba bersifat individu untuk pelajar, pesantren, dan profesional, serta kelompok untuk kategori PKK.
Peserta wajib berdomisili di Sultra dan mengikuti tahap seleksi awal melalui pengiriman video memasak.
Pada tahap kompetisi, peserta mengolah bahan yang disediakan panitia dalam waktu 65 menit.
Menu wajib terdiri dari karbohidrat lokal, ikan air tawar, sayuran, serta bumbu masak.
Peserta juga diminta menyajikan dua porsi, masing-masing untuk display dan penilaian juri.
Kompetisi berlangsung 25 April 2026, setelah technical meeting dan pengumpulan resep pada 23–24 April.
Penilaian meliputi teknik, kreativitas, presentasi, kebersihan, rasa, dan keserasian menu.
Ajang ini diharapkan mendorong pengembangan kuliner halal dan ekonomi syariah di Sulawesi Tenggara.*
